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曾惊动BBC 34年只做葱油饼的那家店 涉无证经营被关停…_东莞时间网

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曾惊动BBC 34年只做葱油饼的那家店 涉无证经营被关停…_东莞时间网 曾惊动BBC 34年只做葱油饼的那家店 涉无证经营被关停…_东莞时间网 --> 2018年02月16日 礼拜五 新闻图片国内新闻威望通知布告国际新闻图片视觉东莞新闻全媒体 新闻 财经 问政 报料 专题 民调 房产 汽车 娱乐 观影 体育 健康 教导 旅游 活动 团购 遗失 订报 东莞日报 东莞时报 手机报 国内新闻 >曾惊动BBC 34年只做葱油饼的那家店 涉无证经营被关停… 曾惊动BBC 34年只做葱油饼的那家店 涉无证经营被关停… 来源:中国新闻网2016-09-28 08:59:31记者: 5块钱1个的葱油饼上了BBC!上海爷叔的“阿大葱油饼”在同伙圈刷屏成为“网红”。然而,这家让广大“吃货”心心念念的小店,却已无证经营数十年。26日下昼,身着市场监管束服的工作人员催促阿大师傅赶紧整理关门。“阿大葱油饼”会不会关?老上海的味道能留住吗?凌晨两三点就有人排队26日下昼2点半,记者来到茂名南路南昌路路口,隔着马路就看到对面红砖房下的冷巷前,围着不少等待着的顾客。一旁的柱子上贴着简单的一张带有箭头指导的白纸:“葱油饼这里排队”,这就是“红遍上海、走向世界”的“阿大葱油饼”。超出翘首以待的人群,隐约可以看见光线略有些不足的斗室子里,系着红色围裙的“阿大”师傅正低着头给葱油饼翻面,浓浓的葱油香伴着“滋滋”作响的油炸声,令人食欲大开。自1982年以来,“阿大葱油饼”一开就是34年,从6点开到15点,一天出炉300个葱油饼,5元1个,每人限购10个。这些都靠“阿大”吴根存师傅凭借着一个案板、一个烤炉,独自一人从凌晨3点开始忙碌,揉面、制成长条面饼、抹上油酥、加上盐和葱花后卷起,再一一上炉子煎黄,最后放到一旁的桶内烘烤收干。这样一道道工序走下来,一炉葱油饼也许要花上20多分钟。但“阿大”愿意慢工出细活,而“吃货”们也等得无怨无悔,等上三四个小时包下一炉10个葱油饼则是习以为常。排在部队最前面的吴女士略带些骄傲地说,现在这炉是今天最后一批葱油饼了,而从她开始排队到现在,已经以前了7个小时,“我早上8点就来了,那时刻部队就老长老长了,我赶紧在邻近买了大饼油条,靠这些一向站到现在,脚都软了。”邻近居民说,最早凌晨两三点就有人排队,“很多都从很远的地方过来,松江、闵行、青浦,还有外埠赶过来的。周末人更多,因为周边居民会买了当早饭。”阿大葱油饼上了BBC的美食记载片↓↓↓市场监管员一旁催促关门最后10个葱油饼经由5分钟的烘烤后正式出炉,阿大师傅弯着腰将它们一一装袋递给了吴女士,并向门外的顾客们打召唤:“今天的葱油饼都卖完了哦。”当人群尚未散去时,一旁身着市场监管束服的工作人员便上前来,催促阿大师傅赶紧整理关门。患有严重脊柱侧弯的阿大师傅佝偻着身子,将门外的招牌收回,再陆续整理案板、清除卫生,并表示因为太忙不想接收采访,随后关上了大门。工作停止后,两名监管人员拍了现场照片便促离去,30分钟前还人声鼎沸的冷巷口忽然僻静了下来,而葱油饼店的未来似乎也充满了疑问。曾拒绝企业收购品牌“葱油饼店还能开下去吗?”见了这个场景,未能一饱口福的顾客和几位邻近的居民徘徊在路边,提出了这个问题。是否有办法,让阿大师傅的葱油饼保留并传承下去呢?阿大师傅曾经也收过门徒,后来在上海开了小吃店,做葱油饼的同时也卖其他小吃,但味道上仍有很大差别。刘师长教师说,阿大也一向在寻找衣钵传承者,但现在要招一个合适的持续人难度其实太大,“他儿子没有子承父业,其他的人不是吃不起这个苦,就是想学个2年自己出去做,不扎实。”此前,也有企业想要收购“阿大葱油饼”这个品牌,或是把葱油饼做成真空包装出售,但阿大师傅都拒绝了,因为几十年的味道不能变,慢工出细活的品德不能变,老上海的味道也不能变。据解放日报上海观察报道,黄浦区监管部门将对其采取疏堵结合的办法。今朝已将阿大的实际情况和相关监管信息供给给了阿大葱油饼所在的街道,并积极与街道调和,建议他们从扶贫帮困的角度,在现在的阿大葱油饼邻近寻找到房钱相对可以接收,且可以解决证照合法经营的场所,让阿大葱油饼这个上海具有相当著名度的“网红美食”能够延续下去。 负责编辑:雷文思 分享到:QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信 关键词: 老上海的味道 涉无证经营被关停 东莞 东莞时间网 铁路公安 阿大葱油饼 上一篇: 打针美容 微整形 也有风险 下一篇: 须眉假装采购主任骗取2676瓶茅台 获刑10年 点赞 0 发长微博 版权声明: ? 凡注明“东莞时间网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和法度模范等作品,版权均属东莞报业传媒集团所有。未经本网授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。 ? 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与时间网联系,本网将迅速给您回应并做处理。 邮箱: (请将#调换成@) 处理时间:9:00—17:00 每日推荐 河北永清4.3级地震原震区发生更大地震可能不大 “不打烊”不等于“全配送” 快递若何保障春节网购 将再创历史新高!2018长征系列运载火箭三大看点 一旅行社老板卷款跑路 至少300余人旅游行程受阻 医生:像同伙圈热文中的重症患者,每个流感季都邑有 单板滑雪女子U型池资格赛中国两名选手晋级决赛 央视谈直播乱象:收集主播用说唱形式描述吸毒感触感染 年夜饭订满催热“年中饭” 小家庭聚餐偏好特色餐厅 暖!母女三人32年春节合影 从未间断 榴莲、滑板、鸡鸭鹅 回家团聚你带了啥人人爱看01危险!男童剪刀扎入面部 ?春节时代儿童安然不能...02过年不回籍 51.4%一线城市受访者愿望父母反向过年03哈里王子婚礼细节曝光:在温莎城堡内举行,将乘坐...04多位花滑名将频繁赛场摔倒,平昌冬奥的冰不可?05特朗普儿媳因拆开含不明白色粉末信件就医06特朗普万亿基建计划长啥样??往后10年改造年久失...全媒体新闻01东莞计划三年内投资18多亿元打造一批区域亮点农业...02东莞计划5年内建成6个特色连片示范区,每个片区市...03春运自驾防“碰瓷” 东莞刑警来教你04长假去哪玩?东莞市林业局发出十大森林公园春节游...05厚街一老板推春运直升机包机办事 每人2万元1小时...06收好处费放行法院查封家当 房主被罚10万元时间问政 市民盼相关部门正视麻涌辅警待遇问题 市民问拥堵路段邻近黉舍能否错峰下学 市民建议塘厦镇某村途径能否加装路灯 市民建议交通运输局开通新的公交线路活动时间公益招募|一人一勺,用温暖手作点亮一片星空穿越东莞!亲子徒步挑衅赛即将来袭,你敢来挑衅吗...【亲子嘉年光光阴】小黄人驾到!等你们一路来打开春天...新闻图片北京西单大悦城逆行女警和抄凳子上的保安年迈找到了!情人节撞上春节鲜花猖狂涨价 一束红玫瑰要卖120元中国“北斗三号” 实现批量临盆视觉图片走,干活去!菜农大妈脚踩平衡车下地干活 网站首页 | 关于我们 | 版权声明 | 联系方法 | 网站地图 | 意见反馈Copyright?Dongguan DailyAll Rights Reserved | 东莞报业传媒集团新媒体中间版权所有 | 粤B2-20090260 | 司法顾问:广东理而行律师事务所

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